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廚房油煙凈化器設備常見問題，油煙凈化器出現故障無法工作時，或者接通電源時，仍然會釋放煙霧，一般長時間不清洗，會沉積大量的廚房油煙和污垢，危及凈化處理的實際效果，另外，安裝廚房油煙凈化器的常見故障，一定要定期維護調整，廚房設備廠這個通病可以自己處理。
廚房油煙凈化器的工程項目應用，現階段極少數油煙凈化器機械設備生產企業缺乏工程項目的技術專業人才，對油煙凈化器機械設備應用中的工程設計問題不熟悉，如果沒有明確有效的管道施工，機械設備的選擇，冷卻風機(離心泵)配套設施的選擇，冷卻風機的阻尼，隔音降噪措施等，據現場客戶反映，無法給客戶油煙凈化器服務，會危及一切正常的實際操作和凈化處理的實際效果，在具體應用中，有大中型冷卻風機和中小型機器設備(煙氣和水流速過快，停留時間短，導致凈化效率降低)或中小型冷卻風機和大中型機器設備(導致排煙系統不良)。
油煙凈化器的實際效果，不能簡單的認為是廚房油煙凈化器的難題，而是出行問題，根據項目水平的提高，油煙凈化器機械設備的實際效果和應用水平應不斷提高。
設備的日常維護，根據研究，制造商一般給予機器設備一年的完全免費維護，但一年保修期過后，客戶不愿意支付機器設備的清潔和維護費用，這很可能危及機器設備的所有正常運行，因為沒有保養，因此，在油煙凈化器機械設備安裝較為普及的大城市，環保監管的重點需要從重新安裝立即轉移，根據機械設備運行的日常監督，完善檢查，提高油煙凈化器機械設備的正常運轉率，各地應鼓勵油煙凈化器機械設備生產企業建立油煙凈化器機械設備運營企業，不同產品的代理商，技術專業人員承擔油煙凈化器機械設備的維護和運營，餐飲行業可與經營者或制造加工廠簽訂服務協議，明確責任和義務，以推廣油煙凈化器機械設備的操作和管理方法。
進一步提高廚房油煙凈化器的技術實力，目前銷售市場上使用的廚房油煙凈化器，大部分在技術上能夠滿足環保政策法規和規范的要求，但同時還存在生產廠家過多、生產規模小、科技含量低、市場需求不合理等諸多問題，要探索如何進一步完善廚房油煙環保標準和商品標識制度的規定，支撐點的優缺點，根據完善后的性能參數(如凈化效率、摩擦阻力、VOC指標值規定等)提升油煙凈化器的技術實力，)，標準和對銷售市場的具體指導。
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